یک باور غلط درباره تخم‌مرغ قهوه‌ای
تاریخ انتشار: ۱۳ خرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۸۹۸۸۳۸
قهوه‌ای بودن بعضی از مواد غذایی مثل برنج، آرد، نان و... به معنای غنی‌تر بودن آنها از نظر تراکم مواد مغذی است اما آیا چنین چیزی درباره تخم‌مرغ هم واقعیت دارد؟ بعضی از افراد تصور می‌کنند که تخم‌مرغ دارای پوست قهوه‌ای قطعا نسبت به تخم‌مرغ دارای پوست سفید برتری دارد اما چنین چیزی درست نیست.
برای درک دقیق‌تر موضوع درباره تفاوت‌های واقعی بین تخم‌مرغ قهوه‌ای و سفید و همچنین کیفیت تغذیه‌ای آنها، بهتر است این مطلب را تا انتها بخوانید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
تفاوت تخم‌مرغ قهوه‌ای با سفید
شاید شنیدن این نکته تعجب‌آور باشد اما تنها تفاوت واقعی بین تخم‌مرغ قهوه‌ای و تخم‌مرغ سفید، همان رنگ پوسته آنهاست! تخم‌مرغ قهوه‌ای توسط مرغ‌هایی شکل می‌گیرد که پرهای قرمز یا قهوه‌ای دارند، درحالی که تخم‌مرغ سفید از طریق مرغ‌هایی به‌وجود می‌آید که پرهایشان سفید است. پس نژاد مرغ‌های تخم‌گذار، رنگ پوسته تخم‌مرغ را تعیین می‌کند. بنابراین، همه‌چیز به نژاد مرغ‌های تخم‌گذار و ساختار ژنتیکی آنها برمی‌گردد.
رنگ تخم‌مرغ می‌تواند در طیفی میان سفید تا قهوه‌ای قرار بگیرد، درحالی که بعضی از مرغ‌های تخم‌گذار حتی تخم‌مرغ‌هایی به رنگ آبی کم‌رنگ یا سبز روشن هم به‌وجود می‌آورند. توجه به رنگ لاله گوش مرغ‌ها هم می‌تواند به ما بگوید که تخم‌مرغ هر مرغی نهایتا چه رنگی خواهد بود. مرغ‌هایی که لاله گوش روشن دارند، معمولا تخم‌مرغ سفید می‌گذارند و مرغ‌هایی که لاله گوش تیره‌ای دارند، معمولا تخم‌مرغ قهوه‌ای می‌گذارند. البته همچنان توجه کردن به رنگ پرهای هر مرغی برای تعیین رنگ نهایی تخم‌مرغ راحت‌تر است.
باورهای نادرست درباره رنگ تخم‌مرغ
بعضی افراد تصور می‌کنند که تخم‌مرغ قهوه‌ای همیشه تازه‌تر یا طبیعی‌تر از تخم‌مرغ سفید است درحالی که بعضی افراد فکر می‌کنند تخم‌مرغ سفید در اثر فرایندهای شیمیایی به این رنگ درمی‌آید. اما هیچ‌کدام از این تصورات حقیقت ندارند و رنگ تخم‌مرغ مستقیما به کیفیت تغذیه‌ای آن مرتبط نیست. پس اگر هدف شما این است که سالم‌ترین تخم‌مرغ را خریداری کنید، نباید به عوامل بیرونی مثل رنگ تخم‌مرغ توجه داشته باشید. درواقع، رژیم غذایی مرغ‌ها و شرایط پرورش آنها می‌تواند در تعیین کیفیت تغذیه‌ای تخم‌مرغ‌ها بسیار مهم‌تر باشد.
چرا تخم‌مرغ قهوه‌ای گران‌تر است؟
اگر از منظر تغذیه‌ای نگاه کنیم، تخم‌مرغ قهوه‌ای اساسا به گران‌تر بودنش نمی‌ارزد. پس چرا این تخم‌مرغ‌ها گران‌تر هستند؟ دلیلش به این موضوع ساده برمی‌گردد که مرغ‌های دارای پرهای قرمز و قهوه‌ای واقعا بزرگ‌تر هستند و به غذا، فضای نگهداری و رسیدگی بیشتری نیاز دارند. تخم‌مرغ قهوه‌ای هم به همین دلایل بزرگ‌تر از تخم‌مرغ سفید است و به زمان بیشتری برای شکل‌گیری نیاز دارد. علاوه بر اینها، مرغ‌هایی که تخم‌مرغ قهوه‌ای می‌گذارند، معمولا تولید تخم‌مرغ‌هایشان کمتر از دیگر مرغ‌هاست. همه این عوامل در کنار یکدیگر باعث می‌شوند که پرورش تخم‌مرغ‌های قهوه‌ای گران‌تر از پرورش تخم‌مرغ‌های سفید باشد. بنابراین، این تفاوت هزینه در قیمت نهایی محصول هم نمایان می‌شود.
ویژگی های تخم مرغ سالم
وقتی که درباره سلامت تخم‌مرغ صحبت می‌کنیم، تفاوت ذاتی و خاصی بین تخم‌مرغ قهوه‌ای و تخم‌مرغ سفید وجود ندارد و هر دوی این تخم‌مرغ‌ها حاوی مقادیر مشابهی از پروتئین، چربی و مواد مغذی هستند. کیفیت تغذیه‌ای تخم‌مرغ‌ها براساس رژیم غذایی مرغ‌ها و شرایط پرورش آنها شکل می‌گیرد درحالی که بهترین تخم‌مرغ‌ها هم از مرغ‌هایی به‌وجود می‌آیند که در مرتع پرورش پیدا می کنند.
مطالعات نشان داده‌اند که پرورش مرغ‌های تخم‌گذار در مرتع، میزان امگا-۳، ویتامین D و بتاکاروتن نهفته در تخم‌مرغ‌ها را افزایش می‌دهد زیرا این مرغ‌ها دارای رژیم غذایی طبیعی هستند. جدای از این تفاوت خاص، نباید فراموش کرد که همه تخم‌مرغ‌هایی که با روش‌های استاندارد (سنتی و مدرن) تولید می‌شوند، به‌عنوان یکی از منابع غذایی باکیفیت برای دریافت مواد مغذی گوناگون شناخته می‌شوند.
منبع: بهداشت نیوز
منبع: فرارو
کلیدواژه: تخم مرغ قهوه ای تخم مرغ سفید قیمت طلا و ارز قیمت موبایل مرغ های تخم گذار تخم مرغ قهوه ای کیفیت تغذیه ای تخم مرغ سفید رنگ تخم مرغ مرغ هایی تخم مرغ تخم مرغ تخم مرغ ها قهوه ای گران تر
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۸۹۸۸۳۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
سخنگوی کاخ سفید : به توافق اسرائیل و حماس خوش بین هستیم
«کارین ژان پی یر» سخنگوی کاخ سفید گفت که آمریکا به توافق میان اسرائیل و حماس خوش بین بوده و ارزیابی اش این است که اختلاف بین دو طرف را می توان از بین برد.
به گزارش ایرنا، کارین ژان پی یر سخنگوی کاخ سفید که روز چهارشنبه وقت محلی در هواپیمای ریاست جمهوری موسوم به ایر فورس وان با خبرنگاران گفتگو می کرد، افزود: ارزیابی دقیق از موضع دو طرف نشان می‌دهد که آنها می توانند اختلافات باقی‌مانده را از بین ببرند، بنابراین ما به حمایت از این روند ادامه می‌دهیم.
سخنگوی کاخ سفید افزایش کمک‌ها و آزادی گروگان‌ها را «اولویت اصلی» دولت بایدن خواند.
وی گفت: "ما به خوش بین بودن ادامه خواهیم داد. ما این امر را در اولویت قرار خواهیم داد. ما می دانیم که انجام این کار چقدر مهم است."
پیش از این، سخنگوی کابینه «بنیامین نتانیاهو» نخست وزیر رژیم اسرائیل تأکید کرد این رژیم آتشی‌بسی را که منجر به ماندن حماس در قدرت شود، نمی‌پذیرد. این سخنگوی کابینه اسرائیل مدعی شد: «عملیات در نزدیکی مرز با مصر، با پیمان سازش بین مصر و اسرائیل تناقضی ندارد. » تل آویو هیچ گونه گشایشی را در مذاکرات آتش بس در غزه که با میانجی گری مصر در قاهره در جریان است، مشاهده نمی کند. اما هیأت مذاکره کننده اش همچنان در قاهره، باقی خواهند ماند.
این در حالی است که «بسام خلف» عضو ارشد جنبش مقاومت اسلامی فلسطین (حماس) روز سه شنبه اعلام کرد که مذاکرات در موضوع خروج ارتش رژیم اسرائیل از نوار غزه و اعلام آتش بس، متوقف شده بود اما تضمین های داده شده، باعث موافقت حماس با این پیشنهاد شد.
این عضو ارشد حماس تاکید کرد که نخست وزیر اسرائیل خواستار آتش بس نیست اما او گمان می کرد حماس با این پیشنهاد مخالفت خواهد کرد و تهدید کرده بود ارتش این رژیم فارغ از موضع حماس در مذاکرات، وارد رفح خواهد شد.
خلف همچنین گفت: ورود ارتش اشغالگر به رفح گسترده نیست و عملیات محدودی را انجام داده است. همچنین فشار آمریکا ممکن است هر چیزی را در این معادله تغییر دهد. حماس اما همزمان با انتظار برای دریافت پاسخ رژیم صهیونیستی درباره موافقتش با آتش بس، با تجاوز این رژیم به رفح مقابله خواهد کرد.
عضو ارشد حماس با تاکید بر اینکه حمله رژیم صهیونیستی به رفح تغییری در روند مذاکرات ایجاد نخواهد کرد، افزود: ما موضعمان را اعلام و خواسته های ثابتمان را که نمی توانیم از آنها چشم پوشی کنیم، اعلام کرده ایم. این خواسته ها، آتش بس در غزه و خروج ارتش رژیم صهیونیستی از آن است.
به گزارش ایرنا، گروه‌های مقاومت فلسطین ۱۵ مهرماه ۱۴۰۲برابر با هفتم اکتبر ۲۰۲۳، عملیات غافلگیرکننده‌ای با نام «طوفان الاقصی» را از غزه (جنوب فلسطین) علیه مواضع رژیم اسرائیل آغاز کردند که پس از ۴۵ روز نبرد و درگیری، سوم آذرماه ۱۴۰۲ برابر با ۲۴ نوامبر ۲۰۲۳، میان اسرائیل و حماس آتش بس موقت چهار روزه یا همان وقفه برای تبادل اسرا میان حماس و اسرائیل برقرار شد. این وقفه یا آتش بس موقت هفت روز طول کشید و سرانجام ۱۰ آذر برابر با اول دسامبر ۲۰۲۳ به پایان رسید و رژیم اسرائیل حملات علیه غزه را از سرگرفت.
کابینه جنگ رژیم اسرائیل ۱۷ اردیبهشت ماه ۱۴۰۳ برابر با ۶ می ۲۰۲۴ نیز به رغم مخالفت‌های بین‌المللی، حمله زمینی به شهر رفح واقع در جنوب نوار غزه را تائید کرد و ارتش این رژیم، از 18 اردیبهشت بخش فلسطینی گذرگاه رفح در شرق این شهر را اشغال کرده است و بدین ترتیب، رفح شاهد حملات هوایی و گلوله باران شدید رژیم اسرائیل در تمامی مناطق خود از جمله مناطق مسکونی بوده و این رژیم با حمله به سمت گذرگاه رفح، تنها دروازه فلسطینیان غزه را به روی جهان بست.
این عملیات تنها ساعاتی پس از آن آغاز شد که جنبش مقاومت اسلامی فلسطین (حماس) اعلام کرد که پیشنهاد آتش بس مصر و قطر را پذیرفته است؛ اما رژیم صهیونیستی ادعا کرد که این پیشنهاد خواسته‌های ضروری این رژیم را تامین نمی‌کند.
به گفته مقامات بهداشتی فلسطین، تاکنون نزدیک به ۳۴ هزار و ۸۰۰ فلسطینی در غزه به شهادت رسیده‌اند که بیشتر آنها زنان و کودکان هستند.
کانال عصر ایران در تلگرام
رضا زرندی رییس کل دادگستری استان خراسان رضوی شد